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Kosher洁食产品数据


《Kosher犹太食品市场2014》编于LUBICOM营销咨询有限责任公司(http://www.lubicom.com


12350000 -美国Kosher犹太消费者21%的数量 - 定期或不定期购买Kosher犹太产品(如犹太热狗)的美国人,因为他们Kosher犹太产品消费者。


为什么美国人购买Kosher犹太产品:(注:受访者在2003年,2005年和2009年的研究给出多个答案)55%  -健康和安全;38%-素食者;16%  -食用清真食品;35%  -风味;16%  -犹太准则;8% - 好产品;8% - 一直保持洁食;8% - 寻找素食产品(出于宗教或饮食的原因)。


1300000 –常年犹太消费者数量。 3500000 - 穆斯林和其他宗教的Kosher犹太产品消费者。 7450000 - Kosher犹太产品是更好的。


125亿美元-Kosher犹太产品市场价值; 3050亿美元-Kosher犹太生产商品的市场价值; 3700亿美元-出售在美国含Kosher犹太成分产品的市场价值。


(2010至13年)平均每年以速度12%增长。 195,000- Kosher认证产品(包装商品)数量。 325000- Kosher认证成分产品数量。 2,500--(Kosher犹太)认证产品数量。


2013年:19,000--美国市场犹太产品数量; 11,400--生产Kosher犹太产品的公司数量;在逾越节前夕,40%面对犹太客户(全年或假期一些非犹太人购买的Kosher犹太产品项目如逾越节可口可乐,逾越节薄饼,杏仁饼)的Kosher犹太产品年均销售- (仅犹太项目)估计销售额为$ 25亿。 86000000美元 -美国的Matzoh销售量,80%的机器,20%手工制作(注:百分比是根据销售数量并不美元销售额)。 5.5亿美元预计销售45%“洁净肉为格拉特或经严格犹太认证产品。  5200000 -美国犹太人人口(有人估计高达650万美元),对于纽约,长岛和韦斯切斯特78% 美国犹太人逾越节观测:犹太人口150万,犹太食品销售额$55亿。 其中60万人一直坚持Kosher犹太产品;900000偶尔逾越节家宴; 69%光明节; 68%赎罪日; 61%安息日膳食;32%根源。


Mintel报告(2003年3月,2005年5月,2009年1月), 《犹太人人口研究》,《美国犹太人社区(2003年9月)》, 《LUBICOM犹太分析(2013年10月)》。一些像由美国犹太人委员会和布兰代斯大学2010年的研究-《美国犹太年鉴》指出在美国的犹太人人数为6 - 650万。


纽约UJA/联邦2012研究,更新于2014年7月。


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