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果糖


果糖产品现在有果葡糖浆,结晶果糖两种形式。 结晶果糖是纯的果糖。果葡糖浆只含有部分果糖,还含有大量葡萄糖。

目 前,以果葡糖浆生产工艺为基础,利用酶技术生产出结晶果糖工艺流程:

葡萄糖富集液 →回流 → 异构化酶柱 → 果葡糖浆精致果葡糖浆 → 色谱分离 → 果糖富集液 → 浓缩 →加入晶种→ 冷却 →结晶 →果糖母液 →回流 → 浓缩离心分离 →果糖结晶 → 洗涤 → 干燥 → 筛分 →结晶果糖

果糖(果葡糖浆、结晶果糖)执行认证需要提供可靠的Kosher证书。

 

高果糖玉米糖浆 (High Fructose Corn Syrup or HFCS)与Passover

因为高果糖玉米糖浆 (High Fructose Corn Syrup or HFCS)来自玉米(属于谷物),逾越节期间禁止食用谷物,因此来源于玉米的玉米糖浆无法进行Kosher认证。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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