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举哀时的禁例-洁净和不洁净的动物

 

       Kosher律法晓谕人们什么可吃,什么是禁止的。谨遵犹太饮食律法是犹太信仰的根基。但随着食品科学的进步,许多食物已经无法从表面辨别其Kosher性质。犹太教徒们为了保持他们饮食的合法性,通常会向当地社区的Rabbi(犹太法学博士)咨询哪些食品他们是可以放心食用,哪些是禁止食用。拉比们为了更好的帮助他们的犹太社区保持饮食的健康,成立了专门的犹太洁食认证部门,其成员均是资深的犹太领域专家学者。现在Kosher洁食认证已经不仅限于犹太社区的犹太信仰者,在欧洲、美国、以色列、加拿大、澳大利亚等犹太社区均能找到这样的犹太洁食认证机构。他们提供的Kosher认证服务于世界范围内的各大犹太社区,同时也不乏穆斯林群体和素食主义者。

       下面是关于犹太摩西五卷经书之一《申命记》关于“举哀时的禁例-洁净和不洁净的动物(Pagan Practices Forbidden - Kosher And Non-Kosher Animal)”的原文:

 

举哀时的禁例

洁净和不洁净的动物
       凡可憎的物都不可吃。可吃的牲畜就是牛、绵羊、山羊、鹿、羚羊、袍子、野山羊、麋鹿、黄羊、青羊;凡分蹄成为两瓣又倒嚼的走兽,你们都可以吃。但那些倒嚼,或是分蹄之中不可吃的,乃是骆驼、兔子、沙番,因为是倒嚼不分蹄,就与你们不洁净。猪,因为是分蹄却不倒嚼,就与你们不洁净。这些兽的肉你们不可吃,死的也不可摸。


       水中可吃的乃是这些:凡有翅有鳞的都可以吃;凡无翅无鳞的都不可吃,是与你们不洁净。


       凡洁净的鸟,你们都可以吃;不可吃的乃是雕、狗头雕、红头雕、鹯 、小鹰、鹞鹰 、与其类、乌鸦与其类,鸵鸟、夜鹰、鱼鹰、鹰与其类,鸮鸟 、猫头鹰、角鸱 、鹈鹕 、秃雕、鸬鹚 、鹳 、鹭鸶 、与其类,戴鵀 与蝙蝠。凡有翅膀的爬行的物,是与你们不洁净,都不可吃。凡洁净的鸟,你们都可以吃。


       凡自死的,你们都不可吃,可以给你城里寄居的吃,或卖与外人吃,因为你是归耶和华你神为圣洁的民。“不可用山羊羔母的奶煮山羊羔。”

 

注解:
鹯(zhan):猛禽,似鹞鹰,鹞类猛禽。亦称“晨风”,又名鹰鹯。鹰科。食鸠、鸽、燕、雀等。

鹞鹰(yao ying):属鹰科(Accipitridae)鹞亚科(Circinae)。中型猛禽。营巢于沼泽或高草丛中。觅食鼠、蛇、蛙、小鸟和昆虫。

鸮鸟(xiao niao):又名鸱鸮、鸮角鸱、怪鸱。猫头鹰一类的鸟,猫头鹰科,角鸮属。中国殷商族图腾“玄鸟”不是燕子,是鸱鸮;它是商民族的生殖神、农业保护神和太阳神。喜食鼠、蛇、蛙、小鸟和昆虫。

角鸱(jiǎo chī):鸱鸺的别名。其状如鸱,头有毛角,故称。猫头鹰科。栖息山地,昼伏夜出,主食昆虫、鼠、蛇类。营巢于树洞中。

鹈鹕(tíhú):鹈鹕科鹈鹕属水禽的统称。鹈鹕,让人一眼就能认出它们的是嘴下面的那个大皮囊。鹈鹕的嘴长30多厘米,大皮囊是下嘴壳与皮肤相连接形成的,可以自由伸缩,先捕到的食物会暂时储存于嘴下的喉囊中,然后徐徐吞下。鹈鹕和鸬鹚一样也是也是捕鱼能手。

鸬鹚(lú cí):也叫老水鸭。是鹈形目:鸬鹚科的一属,有30种。鸬鹚善于潜水,能在水中以长而钩的嘴捕鱼。

鹳(guàn):鹳形目;鹳科。鹳是17种长颈的大型鸟类。指大部为旧大陆的大型涉禽,与鹭、红鹳和鹮有亲缘关系。有大而粗壮的喙。白天进食,多数种类吃浅水滩和田野中的小动物。有些种类(非洲的秃鹳和印度的大秃鹳)吃屍体。

鹭鸶(lù sī):这是一群很古老的鸟类,鹳形目,鹭科,为大、中型涉禽,主要活动于湿地及林地附近,它们是湿地生态系统中的重要指示物种。喜食淡水鱼、河蚌、虾、蟹等。

戴鵀(dài rén):又名戴胜、臭姑鸪。戴胜科戴胜属的1种 。嘴细长而尖,能插入泥土、石缝间搜寻蠕虫蜘蛛等,也取食蚯蚓和螺类。戴胜是有名的食虫鸟,大量捕食金针虫,蝼蛄、行军虫、步行虫和天牛幼虫等害虫,大约占到它总食量的88%。另外雌鸟尾脂腺能分泌一种恶臭的油液,故得臭姑鸪之名。

 

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