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杏鲍菇

 

杏鲍菇又名刺芹侧耳,英文名称Pleurotus eryngii Quel。因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。是近年来开发栽培成功的及食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。

杏鲍菇进行Kosher认证需确认是新鲜的、干的还是罐装的。 罐装的不能认证,但新鲜的或干的需确认用的什么种植方法,施肥如何。 大部分公司不能满足我们的现代种植方法要求(可以避免虫子),不过他们如果可以并且他们不会从其他地方采购,可能通过认证。

 

 

 

 

 

 


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